Kartoffelcreme

Zutaten Kartoffelcreme

• 250 g Quark, 20 %
• 200 g Crème fraîche
• 200 g Schmand
• Kräuter, frische, gemischt, z. B. Petersilie, Schnittlauch, Olivenkraut
• 1 Zwiebel(n), rot
• 1 Knoblauchzehe(n)
• Zitronensaft, alternativ Calamansibalsam
• Salz und Pfeffer
• Zucker
• evtl. Chilipulver

Zubereitung Kartoffelcreme

Den Quark, Schmand und Crème fraîche mit etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer und etwas Zucker (nach Geschmack) verrühren.

Den Knoblauch und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die frischen Kräuter klein hacken. Alles mit der Quarkmasse verrühren und abschmecken.

Die Creme dann noch ca. 1 – 2 Stunden gut durchziehen lassen, so entfalten sich die Aromen der frischen Kräuter.

Der Dip schmeckt sehr gut zu Kartoffeln, aber auch einfach zu Brot oder frisch gebratenen Steaks.

Kartoffelcreme

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Zubereitungszeit 2 Stunden Std.

Gesamtzeit 2 Stunden Std.

Gericht einfache rezepte

Küche Deutsch

Portionen 4

Zutaten

  

1x2x3x

• 250 g Quark 20 %
• 200 g Crème fraîche
• 200 g Schmand
• Kräuter frische, gemischt, z. B. Petersilie, Schnittlauch, Olivenkraut
• 1 Zwiebel n, rot
• 1 Knoblauchzehe n
• Zitronensaft alternativ Calamansibalsam
• Salz und Pfeffer
• Zucker
• evtl. Chilipulver

Anleitungen

 

• Den Quark, Schmand und Crème fraîche mit etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer und etwas Zucker (nach Geschmack) verrühren.
• Den Knoblauch und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die frischen Kräuter klein hacken. Alles mit der Quarkmasse verrühren und abschmecken.
• Die Creme dann noch ca. 1 – 2 Stunden gut durchziehen lassen, so entfalten sich die Aromen der frischen Kräuter.
• Der Dip schmeckt sehr gut zu Kartoffeln, aber auch einfach zu Brot oder frisch gebratenen Steaks.

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